烹飪回顧 1

從來到瑞典後，我幾乎餐餐自己煮飯，路邊攤的熱狗不算的話，有出去吃過兩次pizza、一次Kebab，加上昨晚第一次唯一的瑞典菜。每餐平均要花個50分鐘，想起來就覺得好累，所以我很喜歡去參加party，每個人只要準備一道菜，但是可以吃它十道，大部分的營養補充大概都來自party吧?!

最近party變少了，大家可能都累了，有些人要準備回家，大部分的人忙著考試，也因此我多半吃得很簡單，pasta為主，炒飯為輔。但是我幾乎每星期都會煮一鍋湯或一鍋肉食，可以撐個幾天那種。像上個星期又滷了一鍋滷肉，我個人相當滿意，特別留了幾塊給來訪的立岡，享受被稱讚的榮耀。今天呢，第一次嘗試紅燒肉，之所以想做紅燒是因為滷肉已經吃到膩了，而偏偏我冷凍庫有半公斤疑似臭掉的肉，我不忍心丟了它，想用醬油和酒等重口味的烹調方式蓋過去。結果，酒放太多，好酸啊!!! 我吃得也好心酸，畢竟這一鍋紅燒肉也是花了我一兩小時的心血，像那種棄嬰的行為我做不來，但是吃得好痛苦。

仔細想想，我不知道花了多少心血和時間在煮飯上面，但真正好吃得料理其實並不多。頂多是我最拿手的煎餃，在一次party和在Gothenberg、Bonn作客時各表演一次 ; 還有我自己的welcome back party上的滷豬腳和香菇肉燥 ; Chris's brother's Birthday Party 貢獻的魚香茄子 ; 從Tadashi那學來的日式炒麵 ; 在我的第一個couchsurfing host 家秀了一手的香菇雞湯 ; 還有最簡單的蛋沙拉，其他真的就沒什麼可取的了。想起來真的頗難過，難過報酬率如此低，難過我過得真寒酸，難過沒人陪我吃飯就算了，還沒有好吃的飯可以吃。唯一的收穫，我想應該是我的味蕾已經漸漸收集齊了各種味道，讓我日後當美食評論家時有更多可以比喻的標的。

有時候我真的覺得我很笨，肉買了好幾次還是有辦法讓他臭掉，有時候是冰箱塞太多東西不夠冷、有時候是肉不太新鮮提早過期。牛奶也是一樣，結塊的優酪乳我也無意中做過幾次，但是他們老是喜歡提早過期，我實在也是很無奈。還有麵包，我看過幾次發了黑黴的吐司，肇因於我自以為瑞典天氣夠冷不用冰。還有軟掉流湯的黃瓜和白色的葡萄... 我曾經深信著"不乾不淨 吃了沒病"，從會拉訓練到不會拉，日子不也一天一天過。但這些日子來，我這些奇特的經歷似乎也反映著我本人懶惰、健忘、隨便的個性，我生活沒有紀律，連自己也照顧不好，還怎麼談得上養家糊口。看著別人吃得開心、吃的豐盛，大魚大肉、享受人生，想想其實我又何必過得這麼困苦。尤其上個月的旅行中，我住了許多交換學生家，看他們每個衣食無缺，不時喝喝咖啡、泡泡茶，烤烤蛋糕、吃吃零嘴，讓我好生羨慕。這時候就會不禁羨慕住在華人雪梨城的其瑄，她靠著微薄的收入，三不五時還可以去吃個中國餐、敗敗家。

回瑞典後，我有想辦法過得好一點了，但是關於每餐要吃時麼還是讓我很頭痛。這邊幾位僅有的讀者有機會給我一點建議吧!