烹飪回顧 1

從來到瑞典後，我幾乎餐餐自己煮飯，路邊攤的熱狗不算的話，有出去吃過兩次pizza、一次Kebab，加上昨晚第一次唯一的瑞典菜。每餐平均要花個50分鐘，想起來就覺得好累，所以我很喜歡去參加party，每個人只要準備一道菜，但是可以吃它十道，大部分的營養補充大概都來自party吧?!

最近party變少了，大家可能都累了，有些人要準備回家，大部分的人忙著考試，也因此我多半吃得很簡單，pasta為主，炒飯為輔。但是我幾乎每星期都會煮一鍋湯或一鍋肉食，可以撐個幾天那種。像上個星期又滷了一鍋滷肉，我個人相當滿意，特別留了幾塊給來訪的立岡，享受被稱讚的榮耀。今天呢，第一次嘗試紅燒肉，之所以想做紅燒是因為滷肉已經吃到膩了，而偏偏我冷凍庫有半公斤疑似臭掉的肉，我不忍心丟了它，想用醬油和酒等重口味的烹調方式蓋過去。結果，酒放太多，好酸啊!!! 我吃得也好心酸，畢竟這一鍋紅燒肉也是花了我一兩小時的心血，像那種棄嬰的行為我做不來，但是吃得好痛苦。

仔細想想，我不知道花了多少心血和時間在煮飯上面，但真正好吃得料理其實並不多。頂多是我最拿手的煎餃，在一次party和在Gothenberg、Bonn作客時各表演一次 ; 還有我自己的welcome back party上的滷豬腳和香菇肉燥 ; Chris's brother's Birthday Party 貢獻的魚香茄子 ; 從Tadashi那學來的日式炒麵 ; 在我的第一個couchsurfing host 家秀了一手的香菇雞湯 ; 還有最簡單的蛋沙拉，其他真的就沒什麼可取的了。想起來真的頗難過，難過報酬率如此低，難過我過得真寒酸，難過沒人陪我吃飯就算了，還沒有好吃的飯可以吃。唯一的收穫，我想應該是我的味蕾已經漸漸收集齊了各種味道，讓我日後當美食評論家時有更多可以比喻的標的。

有時候我真的覺得我很笨，肉買了好幾次還是有辦法讓他臭掉，有時候是冰箱塞太多東西不夠冷、有時候是肉不太新鮮提早過期。牛奶也是一樣，結塊的優酪乳我也無意中做過幾次，但是他們老是喜歡提早過期，我實在也是很無奈。還有麵包，我看過幾次發了黑黴的吐司，肇因於我自以為瑞典天氣夠冷不用冰。還有軟掉流湯的黃瓜和白色的葡萄... 我曾經深信著"不乾不淨 吃了沒病"，從會拉訓練到不會拉，日子不也一天一天過。但這些日子來，我這些奇特的經歷似乎也反映著我本人懶惰、健忘、隨便的個性，我生活沒有紀律，連自己也照顧不好，還怎麼談得上養家糊口。看著別人吃得開心、吃的豐盛，大魚大肉、享受人生，想想其實我又何必過得這麼困苦。尤其上個月的旅行中，我住了許多交換學生家，看他們每個衣食無缺，不時喝喝咖啡、泡泡茶，烤烤蛋糕、吃吃零嘴，讓我好生羨慕。這時候就會不禁羨慕住在華人雪梨城的其瑄，她靠著微薄的收入，三不五時還可以去吃個中國餐、敗敗家。

回瑞典後，我有想辦法過得好一點了，但是關於每餐要吃時麼還是讓我很頭痛。這邊幾位僅有的讀者有機會給我一點建議吧!

雪中印象

好久沒寫文章，但是時間還是繼續走著，走到了秋冬之際，一個雪雨交雜的時節。

來瑞典之前，我必須大聲的說，我從來沒有看過雪! 在外國人眼中似乎是個笑話，真的是。一個月以來，我個人看雪的經驗值大增，但其中有三個畫面是我永遠不會忘的，那些是我的第一次。

第一次看到躺在第上的雪堆，是在德國新天鵝堡旁邊的小徑，一片樹林的基部散佈著雪堆，雖然當時不是很冷，但是可能位於山區，昨夜飄雪所致。其實我當時滿興奮的，那天看到的雪跟我從前想像的不太一樣，他不是雪花，是剉冰，靠近看，不過就是一顆一顆的小冰塊所堆積。尤其那時我一個人，總覺得要把這次經驗當作是我人生中第一次看到雪的時刻，太沒有戲劇張力，所以我們歡迎接下來這段的豋場...

第一次看到從天空中飄下來的雪，是在11月9號晚上，那天是第一天瑞典模聯會議，飯後有個社交小酒會，我跟幾個新認識的朋友聊天聽音樂到十一點多準備回家，一走出大門，天空飄下半雨半雪花的物體，我法國朋友知道我沒看過雪，趕緊提醒我這就是她本人。隨著酒精的舞動，我用我的大臉和大嘴捧接片片雪花，驚呼享受第一次看雪的樂趣。

從那之後，Stockholm偶而會有飄雪，但大部分都是在半夜，早上起床拉開窗簾，可以看到薄薄一層積雪，天空陰陰的，其實並不漂亮。一直到昨天下午五點多，我因為跟一個瑞典朋友約吃飯，難得在吃飯時間出門，一出門就發現地上的積雪已經堆了約2cm厚，但我無瑕欣賞，因為我錯過了公車，只好趕緊抄捷徑，跑到下一站堵公車。第一次在雪中飛奔，第一次看到大規模的白色世界，好漂亮，尤其當雪地印照黃色的路燈於叢叢森林之間。跑在雪地上很綿很舒服，跑著跑著好像要起飛一樣，因為雪已經堆積，有時候好像感覺沒有踩到地。上了公車，看著中央安全島就像蛋糕一樣，我餓了。

吃完飯後，雪已經停了好一陣，地上原有的雪都融了，變成黑黑爛爛的泥，好像到處都在施工一樣，走得戰戰兢兢。幾個小時前的景象就像做夢似的，完全與現實脫節。回家的路上，我走得特別久，因為我老是選那些未溶的雪堆走，每當我一腳踩下，雪花立即融化，一抬腳，可以清楚看到黑黑的腳印，甚至還有透明的冰印著我的鞋紋，我很享受那種感覺，感覺我走過了一些地方，而且留下了些什麼。不像殘忍的時間，一天一天過去，我卻似乎在原地打轉，好像做過了些什麼，又好像沒什麼。

聽說真正大雪的季節在一月，等雪大一點，然後在接近零度的時候就可以利用半溶雪的黏度做出完美的雪球和雪人，到時候我會在窗戶守候，等待第一個南方來的朋友衝出去驚呼時，馬上加入!!